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    農薬を使い効率的に育てられた野菜を嫌い、無農薬で育てた地元野菜に力を注ぐ継。

    その理由は、継の育った環境に有った。
    父親に真っ向から反対し、家を出て苗字まで変えた継。



    大量流通野菜VS無農薬地元野菜。



    まあ農薬自体が体に悪いのは間違いないだろうし、農薬過剰で育てた野菜はもちろん体に悪いだろうけど、農薬を使うから安定供給が出来るのも確かなんだよな。

    ただ、減農薬や無農薬で栽培できる方法を研究するのも大切な事。



    一番良いのは当然、安定供給と安全と味と栄養価の全ての面をクリアしてる事だけど、それが出来るまではいろんなやり方でやって行くしかないんじゃないかな。


    今回は、無農薬栽培という一点しか見ていなかった継の負け。
    でもこれによって、広い視野をもてるようになったようです。



    とりあえず、継と海外研修に行ける良田さんが幸せそうで良かった。



    (3/17追記:サブタイトルを「究極と至高の料理対決!」と素で打ち間違えてて修正しましたw)






    田村ゆかり
    キングレコード
    発売日 : 2014-02-05

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    【2014/03/16 23:22】 | 未分類
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